〆〆究極九州豚骨叉燒拉麵 營業版〆〆
とんこつラーメン
小紀老師精心研究多時的正宗日式拉麵料理
課程中除了會分享
如何熬煮濃郁的 #豚骨高湯
以及各種食材的處理
還會教如何滷製 #日式叉燒肉 #滷筍干
還有 #豚骨味噌拉麵 及
#豚骨醬油拉麵 的口味變化
還有我最愛的 #溏心蛋 又稱為 #味玉
完全可以作為營業用的製作方法
是小紀老師與佳芳老師
未來夢想要賣拉麵的起源
當然作給家人享用更是沒話說
絕對讓大家讚不絕口歐樂嘎達季的料理
被教室盧了快二年
終於小紀老師把所有製作過程
詳細的化為讓學生們可吸收的經驗分享
我知道同學們一定想問說哪裡可以學
要跟同學們先說喔
拉麵課程的前置作業很多
因為很多的食材都需要事先製作熟成
當天才有辦法使用
課程上也都會再完整的製作一次
讓同學們能夠詳細的了解如何製作
另外加上光是備料上材料就多達將近40種
因為小紀老師非常堅持
呈現給大家的是完整清楚的課程內容
且正宗日式作法的九州豚骨叉燒拉麵
所以沒辦法開很多的場次
所以如果真的對拉麵有興趣的同學
一定要把握少少的場次喔～😊😊😊
課程中午結束
每位學生現場享用一碗叉燒拉麵
還可帶回
叉燒肉、溏心蛋、滷筍干、味增醬汁各一份
回家後就可以做出熱騰騰的正宗日式拉麵給家人享用囉～🍜🍜🍜🍜🍜
#小紀老師佳芳老師的夢想
#九州豚骨叉燒拉麵
#翔太の卡將的廚房日記
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